育児パパのお気楽生活 2 チキン南蛮もどき
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チキン南蛮もどき

※記事の都合上、日にち・曜日が前後することがあります。
   また、この記事は数日~数週間程度前のものです。



おとーさんの週に1度の夕食作り。


今日はチキン南蛮に挑戦してみようと考えている。

先日、初めてのからあげを作って、そこそこの出来だった。



最近料理の本を読んで、鶏肉を使う機会を増やそうと考えている。

鶏肉は牛肉や豚肉よりも安く作れるから。



で、今回はチキン南蛮にしようと考えたわけ。

というのも、おとーさんは甘酢あんかけみたいなのが好き。


ああいう料理を作ってみたいと思っていた。

ただ、完全なチキン南蛮を作るのではない。


タルタルソースは子供たちはたぶん食べないだろう。

なので、あんかけだけのチキン南蛮。


果たして上手く行くのだろうか。




失敗した時のために、レトルトカレーは準備してある。

それを使わないことを祈るのみ。



ではいってみよう。




ネットで検索し、作り方を学ぶ。

最初に鶏肉に塩コショウを適量かけることから始まる。



適量ってどれぐらいなんだろ。

まったく分からんぞ。



妻が普段使っているコショウパウダーを振りかける。

ドバッと出てしまった。


やべぇ、つけすぎた。
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1度つけちゃったから、コショウを取り除くのはムリだ。

ちょっと辛いのになっちゃうかも。



出だしから失敗のニオイがプンプンする。



ええい、こうなっては仕方ない。

先へ行こう。



次は片栗粉。

家にないので買ってきた。


これはどれぐらいつければいいんだ?
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そこへ生卵をつける。


ん?

これってトンカツとかと一緒?



よく分からないけど。
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卵を鶏肉につける。

やけにコショウが目立つな。


子供たちが食べるのに、辛いのになっちゃったら申し訳ないなぁ。


卵もどれぐらいつければいいのかが分からない。



むむむ。

不安でしかない。
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細かいのは置いておいて、ここまではとりあえずレシピ通りにやったつもり。

もうこのままいっちゃえ。



フライパンに1センチの油を入れて揚げる。

入れた瞬間に爆発とかしなくて良かった。
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片側3~4分。

そしたら反対側も。



裏返すと、鶏肉の色が変わっている。

お好み焼きみたいな色。


揚がってるってことかな?
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両面揚げ終わった。


見た目ではどうなのか分からない。


うーん。

食べられるのか?


不安だ。
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揚げている間にタレを作っておいた。

しょうゆ・お酢・みりんから作ったタレ。


すんごい酸っぱい匂いがするんだけど。

大丈夫かな。


今度はこれをかける。
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そしてフライパンで焼いていく。

タレがよく絡むように。


このタレが失敗だったら全てが終わりなんだけどな。
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ということで、完成。

チキン南蛮(もどき)。


お世辞にもあまりおいしそうには見えない。

やばい。
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例によって、チキン南蛮に全神経を注いだので、その他の料理は控えめ。

ウインナー・玉子焼き・ワンタンスープ。


これで完成だ。


さぁどうぞ。

召し上がれ。
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子供たちが食べるのをドキドキして見つめる。


さぁ、どうだ。

どうなんだ?



パクっ。





ドキドキ。





・・・。」 (ことみ)




ドキドキ。






うん。おいしい。



おーっ!
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しんご・けんじもおいしいと食べてくれた。

妻もまぁまぁだと言ってくれた。



どれ、おとーさんも食べてみよう。



パクリ。



うん。

けっこういける。



なんだ、けっこうおいしいじゃん。



念のため用意していたレトルトカレーは必要なくなった。



結局2枚の鶏肉を全部完食。


おぉ、やったね。



ほんのちょっぴりだけ料理に自信がついたおとーさんであった。


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プロフィール

とまお

Author:とまお
1976年生まれ

私 ・・温厚でおとぼけ者
妻 ・・短気でおおざっぱ

子供1・・ことみ 12歳(小6)
おてんばで外遊び好き

子供2・・しんご 9歳(小4)
甘えん坊で食いしん坊

子供3・・けんじ 7歳(小2)
泣き虫のママっ子

ペット・・さくら(犬) 
トイプー 残飯処理班長

居住地・・千葉県千葉市
仕事 ・・夜勤もある交代勤務

パート主婦の妻と3人の子供たちとのドタバタを備忘録として記録に残しています。

現在、子供たちとふれ合う時間を大切にしているので、ブログの内容を軽めにしました。(24年3月~)

子供たちの顔にモザイクを入れました。(26年6月~)

イタズラのコメントが多いので、コメントを閉鎖しました。
コメントある場合は拍手からお願いします。
(28年7月~)

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